Le orecchiette di Pasqualina all’Expo

Pasqualina fa parte dello staff di Peppe Zullo, il cuoco orsarese che fino al 31 maggio rappresenterà la cucina pugliese all’Expo. E’ lei che prepara le orecchiette di grano arso prima che vadano in padella e poi nei piatti degli ospiti del Ristorante Puglia, Padiglione Eataly.