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Lesina, fornelli in piazza per Lagoloso 2014

Un primo a base di broccoli e baccalà; cefalo pastellato su salsa alla pizzaiola con emulsione di cime di rape; frittura di latterini; millefoglie con parmigiana e sugo di cefalo; un rustico con cefalo e crema di patate; dolci tipici lesinesi: è il menu lagunare dei Custodi degli Antichi Sapori. Domenica 21 dicembre, gli chef dell’associazione che si occupa della tutela e valorizzazione delle tradizioni – soprattutto culinarie – di Lesina e Marina, hanno allestito le cucine nel centro storico per Lagoloso 2014, inserito nell’evento Lagocultura, promosso dal GAC “Lagune del Gargano”, in collaborazione con il Comune di Lesina, l’ente Parco e numerose associazioni.

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